La Cucina Italiana a Barcellona — Lombardi nel Mondo

La Cucina Italiana a Barcellona

dal 13 aprile al 27 maggio 2010, la cultura gastronomica italiana sarà raccontata e cucinata in differenti corsi monografici organizzati dall’Istituto culturale Italiano di Barcellona.

La cucina italiana è senza dubbio una delle più conosciute e apprezzate nel mondo, e la sua forza consiste sicuramente nella grande varietà che la contraddistingue. La cultura gastronomica della maggior parte delle regioni italiane presenta una immensa ricchezza e varietà dovuta alle differenze climatiche, territoriali e storiche che giocano un ruolo davvero importante per la gastronomia del Paese. A tutto questo va aggiunto il grande assortimento di prodotti e la differente maniera di lavorarli, che cambia di zona in zona e che rende ogni piatto davvero tipico.

Proveremo gli squisiti sapori della cucina del Belpaese, gustando le finezze di una gastronomia, tra le più importanti ambasciatrici della buona tavola.

Importo del corsi : 185 €

Info: segreteriacorsi.iicbarcellona@esteri.it

INFORMAZIONI

Le lezioni si svolgeranno presso l’aula di cucina dell’Istituto, si terranno in spagnolo e sono interamente pratiche.

Tutto il materiale sarà a carico dell’Istituto.

 

C O R S O M O N O G R A F I C O “ S A P O R I D ’ I T A L I A ”

13-15 aprile

Agrumi

Risotto all’arancia

Salmone con salsa di agrumi

27-29 aprile

Caffè

Tagliatelle al caffe

Spiedini di prosciutto e crema Moka

4-6 maggio

Cioccolato

Millefoglie di bresaola e cacao Xoconusco

Sformato di cioccolato e nocciole

20-22 aprile

Aceto balsamico

Torta gelata di vaniglia e aceto balsamico

Ravioli croccanti con balsamico e Castelmagno

11-13 maggio

Vino

Stufato di broccoli al Nero d’Avola

Sogliole con gelatina di Verdicchio di Jesi

18-20 maggio

Pomodoro

Pomodori ripieni con mozzarella di bufala

Garganelli con pesto di pomodori secchi

25-27 maggio

Pistacchio

Arrosto con crema al pistacchio

Gelato di pistacchio con sfoglia piccante

ORARI :

martedì 17,30-19,30

martedì 19,30-21,30 (in italiano)

giovedì 19,30-21,30

 

 

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