Quito – L’iniziativa, finanziata dalla Cooperazione italiana, rientra in un più vasto progetto che punta a sostenere lo sviluppo territoriale del cantone di Babahoyo migliorando l’efficienza e le tecniche produttive dei coltivatori di cacao.

Grazie alla collaborazione della Fine Chocolate Organization e della fondazione ecuadoregna Biocon, il progetto ha già permesso di realizzare, nella comunità di Febres Cordero, una serie di corsi di formazione tenuti da tecnici e artigiani cioccolatieri italiani, ai quali hanno partecipato circa 75 piccoli coltivatori locali.

Il prossimo passo, spiegano dall’IILA, sarà l’avvio del centro di eccellenza, per il quale è in programma una nuova missione di esperti italiani.

Fonte: aise